♥♥♥ Ya estamos en nuestra cita mensual del Reto Reposteras por Europa, que nos propone Pili de Tothom a la cuina. Este mes es especial ya que celebramos el segundo aniversario del reto, y Pili nos porpone quedarnos en casa España, lo que si... hacer alguna receta de nuestros vecinos.... en mi caso, tengo varios, vivo en San Sebastian, y de vecinos tenemos, Cantabria, Navarra y la Rioja.... después de ver muchas recetas y me quede con Navarra.
Tenía varias recetas por probar, pero al final me decante por una refrescante especial para estos días. Es de un libro que tenia con recetas de monasterios y conventos de toda España.
♥♥♥ Navarra
♥ Batido de Primavera ♥
(yo hice la mitad de la receta y cambie el zumo de limón por naranja)
Ingredientes
♥ 500 gr de Fresas
♥ 2 limones
♥ 2 kiwis
♥ 1 copa de cointreau
♥ 2 1/2 vasos de helado de nata
♥ 4 cucharadas de azúcar.
Primero lavamos las fresas, picamos y reservamos.
Pelamos los kiwis y los picamos.
Los colocamos en un bol, y espolvoreamos el azúcar. Exprimimos los limones.
Regamos el zumo de limón y el licor, y dejamos macerar por 1 hora.
Luego añadir el helado, y batir en la batidora hasta quedar una mezcla cremosa y sin grumos.
Servimos en copas, y podemos decorar con laminas de fresas o kiwis o nata montada como os guste....
Debo decir que es un batido delicioso, y muy fresco ideal para los días de calor, puedes quitar el licor para que lo prueben los niños....
Enhorabuena Pili por el 2º aniversario y a por mas y ricas recetas en este nuevo año..... ♥♥♥
Te Animas?
Te Espero!!!